Rechercher une bire dans le Guide des Bires (Exemple : Desperados, Leffe, Heineken, Duff, Pelforth...)

Bière Bercloise bire blonde (la)

Photo bière
  • Nom de la bire : Bercloise bire blonde (la)
    Type :
    Fermentation : Haute
  • Alcool : 5,5°
    Brasserie : Bercloux
    Pays : France

La Bire Bercloise bire blonde (la) est une bire de type fermentation haute, conue par le brasseur Bercloux (France).

La bercloise blonde est une ale brasse avec des malts blonds, ce qui lui donne une robe ple, limpide et lumineuse, et une mousse trs blanche. Elle offre un corps trs moelleux et une lgre amertume qui rappel le pamplemousse, avec des arme de malt et surtout de houblon. Elle se dguste trs frache entre 4 et 6 C et reste une bire trs dsaltrante .

Prsentation de la bouteille de bire bercloise blondeLe logo de la bire BercloiseBouteille de bire Bercloise blonde 33cl

Mettre un commentaire sur FACEBOOK pour la bière Bercloise bière blonde (la)

Mettre un commentaire sur GUIDE DES BIERES pour la bière Bercloise bière blonde (la)

oli76130 - Excellente bière, désaltérante, qui se boit comme un bon cidre artisanal.

Le nom de cette fermentation vient du fait que la levure, une fois quelle a puis le glucose, remonte la surface de la bire. Cest la mthode la plus ancienne. Elle s'effectue 15-20C avec des levures qui remontent la surface de la bire, pendant 3 5 jours. La bire ainsi produite se conserve moins longtemps que celle de fermentation basse.

La fermentation haute permet d'obtenir de hautes teneurs en alcool ainsi que des armes complexes. Elle donne des bires denses, goteuses et longues en bouche qui sont gnralement peu charges en gaz carbonique. Elles se consomment plus haute temprature que ces dernires, gnralement entre 6 et 12C.

Note: La fermentation est une des tapes de la fabrication de la bire. Cette tape consiste ensemencer le mot avec une certaine quantit de levures (on parle alors de levain ) afin que ces levures transforment les sucres prsents en alcool et en CO2.

COMMUNAUTE


Si vous aimez ou avez dj got cette bire Bercloise bire blonde (la), cliquez sur J'aime !