La Bière Blonde de noël est une bière de type "Bière de Noël" à fermentation , conçue par le brasseur "Caulier" à (Belgique).
Nom de la Bière : Blonde de noël
Type : Bière de Noël
Alcool : 10°
Brasserie : Caulier
Pays : Belgique
Bière de type "Bière de Noël"
Devant les difficultés de conservation, les brasseries confectionnaient autrefois leurs bières aux rythmes des récoltes. Afin d'écluser leur reste de matière première pour pourvoir accueillir la nouvelle récolte, les brasseries du nord de l'Europe utilisaient toutes leurs réserves d'orge et de houblon pour confectionner en octobre (elle était à l'origine appelée bière d'octobre) une bière destinée à être consommée à la fin de l'année. C'était une bière de type ale, forte et dense, puisque riche en matière première. Elle était traditionnellement offerte aux employés et aux bons clients en guise d'étrennes. Ces contraintes de conservation et de transport ont aujourd'hui disparues, mais cette tradition a donné lieu au commerce d'une bière de saison disponible uniquement pendant le mois de décembre.
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