Rechercher une bire dans le Guide des Bires (Exemple : Desperados, Leffe, Heineken, Duff, Pelforth...)

Bière Brahma chopp

Photo bière

La Bire Brahma chopp est une bire de type pils fermentation basse, conue par le brasseur Brahma Brazil (Brsil).

D'abord imagin comme projet en 1909 la Brahma Chop a t lance commercialement en 1934. Une lumire brillante et cristalline pour la robe de cette bire en provenance du Brsil. Le corps est assez doux, l'arme neutre et le degrs d'alcool moyen. Comme la plupart des bires brsiliennes l'exprience n'est pas dans le got mais dans le rafrachissement.

Verre de bire Brahma Chopp sur le bar de francoUn verre de bire Brahma ChoppCanette de bire Brahma ChoppVisuel du logo de la bire Brahma Chopp

Mettre un commentaire sur FACEBOOK pour la bière Brahma chopp

Mettre un commentaire sur GUIDE DES BIERES pour la bière Brahma chopp

- pourquoi je ne trouve plus cette bière nul part???

La Pils dsigne classiquement une bire de fermentation basse de couleur blonde, dont le nom drive des bires blondes fabriques depuis 1842 dans la ville de PLZEN (Rpublique Tchque). Les bires tchques, gnralement rputes pour la qualit et la douceur de leurs eaux, ont ds le XIX me sicle, connu un engouement important dans toute l'Europe. Cest la mthode actuellement la plus rpandue. Elle est ralise pendant 7 10 jours 5-10C. Comme son nom lindique, la levure reste en bas de la cuve. C'est ce qui la distingue de la fermentation haute.

Elle ncessite l'ajout dans le mot de levure basse , qui contribue la couleur gnralement blonde, au got de houblon et de malt. Elles sont en moyenne moins fruites et moins alcoolises que les bires de fermentation haute, mais plus charges en gaz carbonique. Elles se consomment fraches, gnralement entre 4 et 7 degrs.

Ce procd a lavantage de protger la bire contre les bactries et les champignons. Par consquent, sa dure de vie de conservation est plus longue que la technique prsente ci-dessus. En revanche, les levures basses produisent moins d'alcool.

Note: La fermentation est une des tapes de la fabrication de la bire. Cette tape consiste ensemencer le mot avec une certaine quantit de levures (on parle alors de levain ) afin que ces levures transforment les sucres prsents en alcool et en CO2.

COMMUNAUTE


Si vous aimez ou avez dj got cette bire Brahma chopp, cliquez sur J'aime !