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Bière Corona extra

Photo bière
  • Nom de la bire : Corona extra
    Type : Pils
    Fermentation : Basse
  • Alcool : 4,6°
    Brasserie : Modelo
    Pays : Mexique

La Bire Corona extra est une bire de type pils fermentation basse, conue par le brasseur Modelo Mexico (Mexique).

Pils claire et limpide, bien sature en bulles fines, mousse blanche peu serre de tenue moyenne. Arme fin et lger (mas ?), agrable et frais. Saveur fine, peu malte, voquant des tons de mas. Bire typique, trs fine et subtile. Peu corse, idale par grande chaleur, a boire glace.

Visuel de promo de la bire Corona extraVisuel de promotion de la bire Corona extra pour la st valentin Ne jamais bopire une bire Corona extra sans une bonne tranche de citronDessin amateur d'une fille en maillot de bain qui tient deux bouteilles de bire Corona extra

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alain Fafa - désolé mais 2eme biere que j'essaie de boire toujours pas de mousse ????

La Pils dsigne classiquement une bire de fermentation basse de couleur blonde, dont le nom drive des bires blondes fabriques depuis 1842 dans la ville de PLZEN (Rpublique Tchque). Les bires tchques, gnralement rputes pour la qualit et la douceur de leurs eaux, ont ds le XIX me sicle, connu un engouement important dans toute l'Europe. Cest la mthode actuellement la plus rpandue. Elle est ralise pendant 7 10 jours 5-10C. Comme son nom lindique, la levure reste en bas de la cuve. C'est ce qui la distingue de la fermentation haute.

Elle ncessite l'ajout dans le mot de levure basse , qui contribue la couleur gnralement blonde, au got de houblon et de malt. Elles sont en moyenne moins fruites et moins alcoolises que les bires de fermentation haute, mais plus charges en gaz carbonique. Elles se consomment fraches, gnralement entre 4 et 7 degrs.

Ce procd a lavantage de protger la bire contre les bactries et les champignons. Par consquent, sa dure de vie de conservation est plus longue que la technique prsente ci-dessus. En revanche, les levures basses produisent moins d'alcool.

Note: La fermentation est une des tapes de la fabrication de la bire. Cette tape consiste ensemencer le mot avec une certaine quantit de levures (on parle alors de levain ) afin que ces levures transforment les sucres prsents en alcool et en CO2.

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