Rechercher une bire dans le Guide des Bires (Exemple : Desperados, Leffe, Heineken, Duff, Pelforth...)

Bière Craint degun blonde

Photo bière

La Bire Craint degun blonde est une bire de type fermentation haute, conue par le brasseur Brasserie La Cornue (France).

La bire Craint Degun Blonde taient aussi commercialise sous le nom de Cornue blonde. La brasserie La Cornue a malheureusement ferm ses portes en 2007, aprs seulement 10 annes d'activit.

Retrouvez toutes les information sur la brasserie sur la fiche de la Cornue blonde !

Ale blonde paisse, particulirement levure. L'opacit du produit est surprenante. Le corps en devient pais, quilibr par une sensation de picotement au palais. Finale plus quilibre, avec des notes d'ther

Mettre un commentaire sur FACEBOOK pour la bière Craint degun blonde

Mettre un commentaire sur GUIDE DES BIERES pour la bière Craint degun blonde

Cette bire n'a pas encore de commentaire.

Le nom de cette fermentation vient du fait que la levure, une fois quelle a puis le glucose, remonte la surface de la bire. Cest la mthode la plus ancienne. Elle s'effectue 15-20C avec des levures qui remontent la surface de la bire, pendant 3 5 jours. La bire ainsi produite se conserve moins longtemps que celle de fermentation basse.

La fermentation haute permet d'obtenir de hautes teneurs en alcool ainsi que des armes complexes. Elle donne des bires denses, goteuses et longues en bouche qui sont gnralement peu charges en gaz carbonique. Elles se consomment plus haute temprature que ces dernires, gnralement entre 6 et 12C.

Note: La fermentation est une des tapes de la fabrication de la bire. Cette tape consiste ensemencer le mot avec une certaine quantit de levures (on parle alors de levain ) afin que ces levures transforment les sucres prsents en alcool et en CO2.

COMMUNAUTE


Si vous aimez ou avez dj got cette bire Craint degun blonde, cliquez sur J'aime !