La Bière Hercules double ipa est une bière de type "Pale Ale" à fermentation , conçue par le brasseur "Great Divide Brewing Co." à (U.S.A). Un IPA particulièrement épais et alcoolisé, qui malgré une dose importante de houblon (85 EBU) parvient à conserver un bon équilibre avec le malt. Le houblonnage est à la fois amérisant, aromatique (pamplemousse) et résineux. C'est néanmoins la résine du houblon qui prend le dessus et domine durablement l'ensemble
Nom de la Bière : Hercules double ipa
Type : Pale Ale
Alcool : 9,1°
Brasserie : Great Divide Brewing Co.
Pays : U.S.A
Bière de type "Pale Ale"
Bière anglaise, couleur ambrée pâle, rafraîchissante, bien houblonnée et plutôt sèche. La Pale Ale appartient à la grande famille des Ales (du danois Öl : boisson brassée à l'eau pure avec un malt d'orge légèrement grillé et parfumé au romarin) où l'on trouve aussi les Mild Ales, Brown Ales, Strong Ales...) Quelques Pale Ales classiques : Bass Pale Ale, Martin's Pale Ale...Rafraîchissante et houblonnée, modérément maltée et épicée. Facile à boire. On reconnaît une Pale Ale à sa couleur ambrée clair et sa mousse relativement opacte. Ce type de bière amère est le plus facile d’approche pour les gens n’appréciant pas particulièrement l’amertume.Le terme ale, d'origine scandinave (öl), via l'anglais, désigne de manière générique les bières de fermentation haute, une des trois grandes familles de bière avec les lambics (fermentation spontanée) et les lagers (fermentation basse). Mais cet usage, remontant à la Première Guerre mondiale, est contestable, car trop restrictif. On préfèrera désigner ce type de bière du plus spécifique "Pale ale belge" qui rappelle les racines du style.
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