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Bière Heineken lager beer

Photo bière

La Bire Heineken lager beer est une bire de type pils fermentation basse, conue par le brasseur Heineken Amsterdam (Hollande).

Entreprise internationale par excellence, Heineken est aujourd'hui l'une des marques de bires les plus reconnues et surtout les plus consommes au monde. Prsente dans plus de 170 pays, la petite bouteille verte l'toile rouge a depuis longtemps colonis la plante entire et on estime qu'aujourd'hui, 13 000 bouteilles sont consommes la minute sur notre petite plante.

Mais cela ne s'est pas fait sans un certain esprit de famille et beaucoup d'ingniosit ! En effet, la marque doit beaucoup aux nombreuses innovations que la Famille Heineken, qui a tenu les reines de l'entreprise de 1863 1942, a su apporter au milieu brassicole.

L'histoire de cette brasserie familiale Hollandaise commence en effet en 1863, lorsque le jeune Gerard Adriaan Heineken reprends 22 ans la plus grande brasserie d'Amsterdam. Comptent et dtermin, il fait progresser de manire phnomnale les volumes de production de l'entreprise et celle-ci prend rapidement de l'ampleur.

Ce succs rapide va tre le fruit de la collaboration du jeune entrepreneurs G.Heineken avec deux hommes. Il va en effet s'entourer d'un spcialiste des systmes de refroidissement, le professeur Carl von Linde ainsi que d'un spcialiste des levures et de la fermentation, le docteur Elion, alors lve de Louis Pasteur. Grce au premier, G.Heineken va pouvoir exploiter une technique de fermentation alors peu utilise, la fermentation basse temprature qui donnera naissance aux bires de Style "Pilsner", aussi appel "Pils" ou "Lager". Le Docteur Elion pour sa part, va dvelopper une souche de levure pure et stable qui sera utilise pour brasser la bire Heineken. Cette souche de levure, alors baptise "Heineken A", est toujours celle qui sert au brassage de la Heineken que nous connaissons tous.

Ces deux facteurs vont permettre de donner la bire Heineken une qualit leve et constante qui vont amplifier sa notorit et ses volumes de ventes. La marque est rapidement rcompense lors de prestigieux vnements, ce qui va contribuer au dynamisme de son dveloppement. Cela va permettre Heineken de se dmarquer rapidement de ses nombreuses concurrentes, les Pays-Bas comptant tout de mme plus de 500 Brasseries l'poque.

Le fondateur du futur Empire Heineken meurt en 1893 et laisse sa place sa femme puis son fils, qui reprendra la direction de l'entreprise en 1914. Celui-ci va son tour faire preuve d'ingniosit et de comptence pour faire de l'exportation la rponse aux difficults financires cres par la crise conomique des annes 30 ! La brasserie Heineken devient alors une entreprise Internationale et elle commence commercialiser ses produits aux tats-Unis et en Asie ! Heineken est ainsi la premire bire dbarquer sur le sol US la fin de la prohibition.

Dbute ensuite une phase d'internationalisation, qui sera men en grande partie par le reprsentant de la troisime gnration de la famille Heineken. Arrive au sein de la socit en 1942, le petit fils du fondateurs de la marque va insuffler l'Entreprise Heineken ses premires notions de marketing afin de crer une image de marque cohrente et comptitive. La marque adopte alors la fameuse bouteille verte l'toile rouge ainsi qu'un packaging unique pour l'ensemble des Pays o elle affiche sa prsence. En parallle, elle poursuit son dveloppement sur les cinq continents et en particulier en Afrique.

Dois-t-on encore prsenter la Heineken ?

Dans son verre Heineken, cette pils la robe blonde limpide et son habillage vert si finement dor ont marqu les esprits et son got quilibr et subtilement houblonn est grav sur bien des palais !

Verre Heineken  moiti rempliMini-ft Beertender de bire Heineken blondePack de 8 bires HeinekenPack de 4 bouteilles HeinekenBouteille Heineken designCaisse de 24 bouteilles de bire HeinkeneVue de 5 bouteilles HeinekenBouteille srie limite HeinekenCanette en alu de HeinekenSous bock HeinekenLogo HeinekenNouveau verre Elipse HeinekenVerre Heineken vide

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- Heineken, ma marque préférée !!

Adrien - La bière Heineken, une bière lager simple mais efficace !

Jerem - Une valeur sur !

Julien - J\'adore la bière Heineken ! C\'est ma préférée !

le 15 - Très bonne bière :)

chappy - La bière de ceux qui n'aiment pas la bière...!!!

florinos - En dégustation à l'aveugle sort jamais en bonne position! le marketing à fait le treste!!!

Thierry - Tout à fait d'accord gakuzo ! Habitant le nord de la France, je dirais que c'est une bière à boire à l'étranger.

JM - Assez bonne bière blonde de fermentation basse. Pils classique et moelleuse, coule bien en bouche, mais reste assez neutre.

gakurazo - BONNE BIERE DANS LE MONDE ENTIER

La Pils dsigne classiquement une bire de fermentation basse de couleur blonde, dont le nom drive des bires blondes fabriques depuis 1842 dans la ville de PLZEN (Rpublique Tchque). Les bires tchques, gnralement rputes pour la qualit et la douceur de leurs eaux, ont ds le XIX me sicle, connu un engouement important dans toute l'Europe. Cest la mthode actuellement la plus rpandue. Elle est ralise pendant 7 10 jours 5-10C. Comme son nom lindique, la levure reste en bas de la cuve. C'est ce qui la distingue de la fermentation haute.

Elle ncessite l'ajout dans le mot de levure basse , qui contribue la couleur gnralement blonde, au got de houblon et de malt. Elles sont en moyenne moins fruites et moins alcoolises que les bires de fermentation haute, mais plus charges en gaz carbonique. Elles se consomment fraches, gnralement entre 4 et 7 degrs.

Ce procd a lavantage de protger la bire contre les bactries et les champignons. Par consquent, sa dure de vie de conservation est plus longue que la technique prsente ci-dessus. En revanche, les levures basses produisent moins d'alcool.

Note: La fermentation est une des tapes de la fabrication de la bire. Cette tape consiste ensemencer le mot avec une certaine quantit de levures (on parle alors de levain ) afin que ces levures transforment les sucres prsents en alcool et en CO2.

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