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Bière Asahi

Photo bière
  • Nom de la bire : Asahi
    Type : Pils
    Fermentation : Basse
  • Alcool : 5°
    Brasserie : Asahi
    Pays : Japon

La Bire Asahi est une bire de type pils fermentation basse, conue par le brasseur Asahi Tokyo (Japon).

Une Pils Blonde coiffe d'une fine couche de mousse blanche la faible persistance.
Elle est brasse sur une base d'orge, de riz et de mas et dveloppe dans le nez des armes de crale fort.

On retrouve cette forte influence des crales en bouche.

Un bire rafraichissante et qui accompagnera parfaitement des sushis ou vos soires d't.

Dgustation dVisuel promo canette de bire Asahi Soire wok entre amies avec une bonne bire AsahiVerre  bire Asahi

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frisco - c'est une bière très agréable et rafraichissante,une légère mousse onctueuse qui me plait beaucoup, une belle couleur ambre clair,et une amertume de caractère !! je l'ai adoptée.

La Pils dsigne classiquement une bire de fermentation basse de couleur blonde, dont le nom drive des bires blondes fabriques depuis 1842 dans la ville de PLZEN (Rpublique Tchque). Les bires tchques, gnralement rputes pour la qualit et la douceur de leurs eaux, ont ds le XIX me sicle, connu un engouement important dans toute l'Europe. Cest la mthode actuellement la plus rpandue. Elle est ralise pendant 7 10 jours 5-10C. Comme son nom lindique, la levure reste en bas de la cuve. C'est ce qui la distingue de la fermentation haute.

Elle ncessite l'ajout dans le mot de levure basse , qui contribue la couleur gnralement blonde, au got de houblon et de malt. Elles sont en moyenne moins fruites et moins alcoolises que les bires de fermentation haute, mais plus charges en gaz carbonique. Elles se consomment fraches, gnralement entre 4 et 7 degrs.

Ce procd a lavantage de protger la bire contre les bactries et les champignons. Par consquent, sa dure de vie de conservation est plus longue que la technique prsente ci-dessus. En revanche, les levures basses produisent moins d'alcool.

Note: La fermentation est une des tapes de la fabrication de la bire. Cette tape consiste ensemencer le mot avec une certaine quantit de levures (on parle alors de levain ) afin que ces levures transforment les sucres prsents en alcool et en CO2.

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