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Bière Tremblay

Photo bière

La Bire Tremblay est une bire de type lager fermentation basse, conue par le brasseur Les Brasseurs GMT (Canada).

La Tremblay est une bire d'un jaune dore et limpide.Elle prsente un bon nez de malt, lgrement houblonn o l'on retrouve des effluves de banane. En bouche, elle dveloppe un got de mas et de grain accompagn d'une pointe d'amertume et d'une longueur moyenne.

logo De la TremblayBouteille et verre de Bire Tremblay

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pedro - j'aimerais savoir s'il y aura des casquettes dans les caisses de 24 bouteilles ce printemps ou cet été comme promotion.

tremwes - je viens d'acheter 1 caisse de 24 de tremblay pour la tuque et pas de tuque dans la caisse ...?

outchi - j ai acheté une caisse de 24 biere tremblay blonde a st-felix de valois pres de joliette 341 ch. joliette 450- 889 4366 et quand j arrivé chez moi- il n y avait PAS DE CASQUETTE DANS LA BOITE- nous

tortue - j'aimerais achetre 3 tuques tremblay comment faiton.

- je voudrais savoir le numero de telephone pour la biere tremblay . merci

- Très bonne bière La blonde

Lise Tremblay - je voudrais acheter des verres à bière TREMBLAY

Bires fermentation basse. La fracheur requise par le procd de la fermentation basse a l'avantage de protger la bire contre les bactries et les champignons. Les lagers ont une dure de conservation suprieure celles obtenues par fermentation haute. En revanche, les levures basses produisent moins d'alcool que les hautes, car leur travail est frein par l'alcool qu'elles produisent.
Cantonnes la Bavire depuis le XVe sicle, ces bires se sont rpandues au XIXe sicle avec la pils, apparue avec l'invention du rfrigrateur permettant de recourir la fermentation basse tout au long de l'anne.
Le terme lager provient d'ailleurs du mot lagern , stocker en allemand, la fermentation basse tant suivie d'une phase de stockage qui durait quelques mois, aujourd'hui quelques semaines. Cest la mthode actuellement la plus rpandue. Elle est ralise pendant 7 10 jours 5-10C. Comme son nom lindique, la levure reste en bas de la cuve. C'est ce qui la distingue de la fermentation haute.

Elle ncessite l'ajout dans le mot de levure basse , qui contribue la couleur gnralement blonde, au got de houblon et de malt. Elles sont en moyenne moins fruites et moins alcoolises que les bires de fermentation haute, mais plus charges en gaz carbonique. Elles se consomment fraches, gnralement entre 4 et 7 degrs.

Ce procd a lavantage de protger la bire contre les bactries et les champignons. Par consquent, sa dure de vie de conservation est plus longue que la technique prsente ci-dessus. En revanche, les levures basses produisent moins d'alcool.

Note: La fermentation est une des tapes de la fabrication de la bire. Cette tape consiste ensemencer le mot avec une certaine quantit de levures (on parle alors de levain ) afin que ces levures transforment les sucres prsents en alcool et en CO2.

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