Rechercher une bire dans le Guide des Bires (Exemple : Desperados, Leffe, Heineken, Duff, Pelforth...)

Bière Ziegel hof rauracher

Photo bière

La Bire Ziegel hof rauracher est une bire de type spciale fermentation haute, conue par le brasseur Brauerei Ziegelhof (Suisse).

Une bire produite par la brasserie suisse Ziegelhof, construite la base dans les locaux d'une briquerie, qui existe depuis plus de 250 ans. Une bire de caractre au got puissant, tout comme son volume d'alcool. Une bire riche rserver aux puristes de la bire.

Bock de Ziegel hof RauracherLogo de Ziegel hof RauracherVerre de Ziegel hof Rauracher

Mettre un commentaire sur FACEBOOK pour la bière Ziegel hof rauracher

Mettre un commentaire sur GUIDE DES BIERES pour la bière Ziegel hof rauracher

Cette bire n'a pas encore de commentaire.

Toutes les bires de fermentation haute qui ont, de par leur caractre ou leur originalit, un rel. Soit en prservant des traditions brassicoles anciennes et respectables, soit en innovant dans de nouvelles saveurs originales. Le nom de cette fermentation vient du fait que la levure, une fois quelle a puis le glucose, remonte la surface de la bire. Cest la mthode la plus ancienne. Elle s'effectue 15-20C avec des levures qui remontent la surface de la bire, pendant 3 5 jours. La bire ainsi produite se conserve moins longtemps que celle de fermentation basse.

La fermentation haute permet d'obtenir de hautes teneurs en alcool ainsi que des armes complexes. Elle donne des bires denses, goteuses et longues en bouche qui sont gnralement peu charges en gaz carbonique. Elles se consomment plus haute temprature que ces dernires, gnralement entre 6 et 12C.

Note: La fermentation est une des tapes de la fabrication de la bire. Cette tape consiste ensemencer le mot avec une certaine quantit de levures (on parle alors de levain ) afin que ces levures transforment les sucres prsents en alcool et en CO2.

COMMUNAUTE


Si vous aimez ou avez dj got cette bire Ziegel hof rauracher , cliquez sur J'aime !