Rechercher une bire dans le Guide des Bires (Exemple : Desperados, Leffe, Heineken, Duff, Pelforth...)

Bires fermentation Haute

Le nom de cette fermentation vient du fait que la levure, une fois quelle a puis le glucose, remonte la surface de la bire. Cest la mthode la plus ancienne. Elle s'effectue 15-20C avec des levures qui remontent la surface de la bire, pendant 3 5 jours. La bire ainsi produite se conserve moins longtemps que celle de fermentation basse. La fermentation haute permet d'obtenir de hautes teneurs en alcool ainsi que des armes complexes. Elle donne des bires denses, goteuses et longues en bouche qui sont gnralement peu charges en gaz carbonique. Elles se consomment plus haute temprature que ces dernires, gnralement entre 6 et 12C.

EVALUATION

NOM DE LA BIRE

PAYS

TYPES

VUES

Evaluation de la recette
abbaye d'aulne (ada) super noëlBelgiqueBire de Nol
913 fois
Evaluation de la recette
angerwirts weizenAllemagneWeissbier
58 fois
Evaluation de la recette
1664 millésimeFranceSpciale
678 fois
Evaluation de la recette
1698Royaume-UniAle Anglaise
825 fois
Evaluation de la recette
1740 d'arcy's dublin stoutIrlandeStout
737 fois
Evaluation de la recette
1744 premium aleRoyaume-UniAle Anglaise
672 fois
Evaluation de la recette
1792 imperial stoutRoyaume-UniStout
491 fois
Evaluation de la recette
1798 revolution red aleIrlandeIrish Ale
1008 fois
Evaluation de la recette
1824 particularRoyaume-UniAle Anglaise
684 fois
Evaluation de la recette
1837 bière forte sur lieCanadaSpciale
3068 fois
Evaluation de la recette
1845Royaume-UniAle Anglaise
705 fois
Evaluation de la recette
1999 bière de fêteBelgiqueSpciale
963 fois
Evaluation de la recette
2 capsFranceAle
1778 fois
Evaluation de la recette
21st anniversary aleRoyaume-UniAle Anglaise
481 fois
Evaluation de la recette
24 caratsFranceSpciale
256 fois
Evaluation de la recette
3 brasseurs ambrée (l')FranceAle Ambre
1072 fois
Evaluation de la recette
3 brasseurs blanche (la)FranceBlanche
764 fois
Evaluation de la recette
3 brasseurs blonde (la)FranceAle Blonde
809 fois
Evaluation de la recette
3 brasseurs brune (la)FranceAle Brune
646 fois
Evaluation de la recette
3 brasseurs noël (la)FranceBire de Nol
1199 fois
Evaluation de la recette
3 montsFranceSpciale
2017 fois
Evaluation de la recette
3 pontsBelgiqueAle Ambre
963 fois
Evaluation de la recette
3 schtÉngBelgiqueAle Brune
946 fois
Evaluation de la recette
4 youBelgiqueSpciale
858 fois
Evaluation de la recette
400 pound monkeyU.S.APale Ale
23 fois
Evaluation de la recette
5 biere blonde olympique lyonnaisFranceAle Blonde
845 fois
Evaluation de la recette
5.am saintEcosseArtisanale
184 fois
Evaluation de la recette
507 bière blancheFranceBlanche
759 fois
Evaluation de la recette
6 cordes (la)FranceAle Blonde
776 fois
Evaluation de la recette
6 x exportRoyaume-UniBitter Ale
640 fois
Evaluation de la recette
609 nuitensbierBelgiqueAle Blonde
934 fois
Evaluation de la recette
63°n 46°w bière blonde par fischerFranceSpciale
828 fois
Evaluation de la recette
732 bière doréeFranceAle Ambre
1202 fois
Evaluation de la recette
8,6 bavaria redHollandeSpciale
3198 fois
Evaluation de la recette
8.6 bavaria goldHollandeSpciale
10703 fois
Evaluation de la recette
A drop of nelson's bloodRoyaume-UniBitter Ale
662 fois
Evaluation de la recette
A l'avenFrancePale Ale
801 fois
Evaluation de la recette
A over tRoyaume-UniBarley Wine
821 fois
Evaluation de la recette
A.f.oItalieArtisanale
187 fois
Evaluation de la recette
Aarschots kruikenbierBelgiqueSpciale
918 fois
Evaluation de la recette
Aarschotse bruineBelgiqueSpciale
939 fois
Evaluation de la recette
Aass bockNorvgeBock
126 fois
Evaluation de la recette
Abbatiale de saint-amandFranceBlanche
1122 fois
Evaluation de la recette
Abbatiale triple de saint-amandFranceAbbaye
1689 fois
Evaluation de la recette
Abbaye d'aulne 'superbe'BelgiqueAbbaye
1199 fois
Evaluation de la recette
Abbaye de brogne bruneBelgiqueAbbaye
1266 fois
Evaluation de la recette
Abbaye de brogne tripleBelgiqueAbbaye
1134 fois
Evaluation de la recette
Abbaye de cambronBelgiqueAbbaye
1379 fois
Evaluation de la recette
Abbaye de crespin bière blondeFranceAbbaye
2195 fois
Evaluation de la recette
Abbaye de gemblouxBelgiqueAbbaye
997 fois
Evaluation de la recette
Abbaye de lilleFranceLager
1438 fois
Evaluation de la recette
Abbaye de lille bière blondeFranceAbbaye
1825 fois
Evaluation de la recette
Abbaye de oudkerkenBelgiqueAbbaye
5869 fois
Evaluation de la recette
Abbaye de saint-martinBelgiqueAbbaye
1234 fois
Evaluation de la recette
Abbaye de vaucellesFranceAbbaye
1118 fois
Evaluation de la recette
Abbaye de abdij van malonne blondeBelgiqueAbbaye
1546 fois
Evaluation de la recette
Abbaye des dunes blonde (l')BelgiqueAle Blonde
1226 fois
Evaluation de la recette
Abbaye des rocsBelgiqueBire de Nol
969 fois
Evaluation de la recette
Abbaye des rocs blondeBelgiqueAbbaye
1631 fois
Evaluation de la recette
Abbaye des rocs bruneBelgiqueBrown Ale
117 fois
Evaluation de la recette
Abbaye des rocs grand cruBelgiqueSpciale
1013 fois
Evaluation de la recette
Abbaye dieleghemBelgiqueAbbaye
1220 fois
Evaluation de la recette
Abbaye du park bruneBelgiqueAbbaye
1201 fois
Evaluation de la recette
Abbaye du val-dieuBelgiqueBire de Nol
1255 fois
Evaluation de la recette
Abbaye du val-dieu blondeBelgiqueAbbaye
1316 fois
Evaluation de la recette
Abbaye du val-dieu bruneBelgiqueAbbaye
1116 fois
Evaluation de la recette
Abbaye du val-dieu tripleBelgiqueAbbaye
1160 fois
Evaluation de la recette
Abbaye mont saint jeanFranceAle
277 fois
Evaluation de la recette
Abbaye saint vincent bière de gardeFranceGarde
828 fois
Evaluation de la recette
Abc extra stoutSingapourStout
792 fois
Evaluation de la recette
Abdij dendermonde tripelBelgiqueAbbaye
974 fois
Evaluation de la recette
Abdij steenbruggeBelgiqueAbbaye
1881 fois
Evaluation de la recette
Abdij-bier loo biere d'abbaye tripel tripleBelgiqueAbbaye
918 fois
Evaluation de la recette
Abdijbier st-adriaans blondBelgiqueAbbaye
1191 fois
Evaluation de la recette
Abdijbier biere d'abbaye blondeBelgiqueAle Blonde
1238 fois
Evaluation de la recette
Abdis blondeBelgiqueAle
83 fois
Evaluation de la recette
Abdis bruneBelgiqueBrown Ale
73 fois
Evaluation de la recette
Abdis tripel - tripleBelgiqueAbbaye
1000 fois
Evaluation de la recette
Abisinthe bière à l'abisintheFranceSpciale
721 fois
Evaluation de la recette
Acclaim champion beerRoyaume-UniAle Anglaise
668 fois
Evaluation de la recette
AcerbusItalieArtisanale
129 fois
Evaluation de la recette
Achel 4.5° blondBelgiqueTrappiste
878 fois
Evaluation de la recette
Achel 6° BelgiqueTrappiste
1057 fois
Evaluation de la recette
Ackerland bière brune spécialeFranceSpciale
1186 fois
Evaluation de la recette
Acremoss amberRoyaume-UniAle Anglaise
509 fois
Evaluation de la recette
Ada (abbaye d'aulne) brune des pères sur lieBelgiqueAbbaye
800 fois
Evaluation de la recette
Ada (abbaye daulne) blonde des pèresBelgiqueAbbaye
1615 fois
Evaluation de la recette
Ada ambrée val de sambre 6°BelgiqueAle
555 fois
Evaluation de la recette
AdelardusBelgiqueAle
170 fois
Evaluation de la recette
Adelardus trudoabdijbierBelgiqueSpciale
152 fois
Evaluation de la recette
AdelscottFranceSpciale
9769 fois
Evaluation de la recette
Adelscott noireFranceSpciale
1081 fois
Evaluation de la recette
Adelscott the different stoutFranceStout
977 fois
Evaluation de la recette
Admiral's reserveRoyaume-UniAle Anglaise
678 fois
Evaluation de la recette
Adnams bitterRoyaume-UniBitter Ale
718 fois
Evaluation de la recette
Adnams broadside strong originalRoyaume-UniAle Anglaise
755 fois
Evaluation de la recette
Adnams champion pale aleAngleterrePale Ale
941 fois
Evaluation de la recette
Adnams explorerRoyaume-UniBitter Ale
637 fois
Evaluation de la recette
Adnams extra bitterRoyaume-UniBitter Ale
669 fois
Evaluation de la recette
Adnams ssb suffolk strong bitterRoyaume-UniBitter Ale
637 fois