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Bière de type Bock

La bock ou Bockbier ou Starkbier est un type de bire de fermentation haute ou basse, brasse essentiellement dans le sud de l'Allemagne (Bavire), mais originaire de Basse-Saxe. Les Bockbier peuvent tre blondes ou brunes et se distinguent par un degr d'alcool lev, partir 6 % d'alcool. Elles se reconnaissent gnralement leur nom qui contient Bock ou la terminaison -ator. En Bavire o elles sont principalement brasses et consommes, elles reprsentent environ 1 % de la consommation totale de bire. Les Bockbier furent conues au Moyen ge pour remplacer les aliments solides des jours de jene dans les monastres. En effet, la prise de boisson n'tait pas interdite pendant le jene et la levure s'avre tre un bon apport de protines car les bires n'taient pas filtres l'poque. Le nom de Bockbier provient de la petite ville de Einbeck (Basse-Saxe).

EVALUATION

NOM DE LA BIRE

PAYS

VUES

Evaluation de la recette
leeuw bock bierHollande
801 fois
Evaluation de la recette
Aass bockNorvge
126 fois
Evaluation de la recette
Allgäuer bierbadAllemagne
817 fois
Evaluation de la recette
Anchor bockU.S.A
202 fois
Evaluation de la recette
Andechser bergbock hellAllemagne
1289 fois
Evaluation de la recette
Anker herfstbokBelgique
140 fois
Evaluation de la recette
Bock 's roteAllemagne
817 fois
Evaluation de la recette
Bock-dammEspagne
1464 fois
Evaluation de la recette
Bofferding meeschterbock donkelLuxembourg
1029 fois
Evaluation de la recette
Brand imperator bierHollande
1254 fois
Evaluation de la recette
Budels bockHollande
800 fois
Evaluation de la recette
Celis pale bockBelgique
879 fois
Evaluation de la recette
Dead guy aleU.S.A
688 fois
Evaluation de la recette
Eggenberger urbock 23Autriche
1092 fois
Evaluation de la recette
Einbecker ur-bockAllemagne
930 fois
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Einbecker ur-bock dunkelAllemagne
1051 fois
Evaluation de la recette
EzelenbokBelgique
721 fois
Evaluation de la recette
Ganter heller maibockAllemagne
1004 fois
Evaluation de la recette
Hertog jan bockbierHollande
1579 fois
Evaluation de la recette
Hockey bockFrance
816 fois
Evaluation de la recette
Holsten festbock premiumAllemagne
1763 fois
Evaluation de la recette
IjsbokBelgique
716 fois
Evaluation de la recette
Karlsberg bock starkbierAllemagne
1406 fois
Evaluation de la recette
Ketterer fläschle schützen-bock naturtrübAllemagne
1092 fois
Evaluation de la recette
KikbockHollande
883 fois
Evaluation de la recette
LambrateItalie
100 fois
Evaluation de la recette
Lohrer bÖckleAllemagne
1042 fois
Evaluation de la recette
LÖwenbrÄu heller bockAllemagne
1190 fois
Evaluation de la recette
Mai-bockAllemagne
957 fois
Evaluation de la recette
OsselbockHollande
796 fois
Evaluation de la recette
Poretti chiara bockItalie
69 fois
Evaluation de la recette
Poretti chiara rossaItalie
148 fois
Evaluation de la recette
Riegeler altbadisch bockAllemagne
768 fois
Evaluation de la recette
Riegeler bier bockAllemagne
1246 fois
Evaluation de la recette
Rostocker dunkles bockbierAllemagne
784 fois
Evaluation de la recette
Spaten premium bockAllemagne
1197 fois