"Vieille brune" en néerlandais. Type de bière de fermentation haute, de couleur bourgogne-brune, à l'arôme et au goût aigre-doux. Un des types de bières les plus surprenantes, pouvant se révéler très rafraîchissantes. Représentées typiquement par la Rodenbach. (dans la même veine citons aussi : Vichtenaar, Oud Piro, Zulte, Petrus...) NB: à ne pas proposer aux belles-mères brunes et susceptibles...
