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Bière de type Steinbier

Bire allemande la saveur douce et caramlise, spcialit de la ville d'Altenmnster dont le non signifie bire la pierre. Au cours du brassage, le mot est vers sur des dalles de pierres poreuses chaufes blanc pour provoquer la cristallisation des sucres. Aprs refroidissement des pierres, les sucres caramliss sont rintgrs dans la bire jeune afin de permettre la fermentation.

EVALUATION

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Rauchenfels steinbierAllemagne
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