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Bière de type Pale ale

Bire anglaise, couleur ambre ple, rafrachissante, bien houblonne et plutt sche. La Pale Ale appartient la grande famille des Ales (du danois l : boisson brasse l'eau pure avec un malt d'orge lgrement grill et parfum au romarin) o l'on trouve aussi les Mild Ales, Brown Ales, Strong Ales...) Quelques Pale Ales classiques : Bass Pale Ale, Martin's Pale Ale...Rafrachissante et houblonne, modrment malte et pice. Facile boire. On reconnat une Pale Ale sa couleur ambre clair et sa mousse relativement opacte. Ce type de bire amre est le plus facile dapproche pour les gens napprciant pas particulirement lamertume.Le terme ale, d'origine scandinave (l), via l'anglais, dsigne de manire gnrique les bires de fermentation haute, une des trois grandes familles de bire avec les lambics (fermentation spontane) et les lagers (fermentation basse). Mais cet usage, remontant la Premire Guerre mondiale, est contestable, car trop restrictif. On prfrera dsigner ce type de bire du plus spcifique "Pale ale belge" qui rappelle les racines du style.

EVALUATION

NOM DE LA BIRE

PAYS

VUES

Evaluation de la recette
The bishop's tippleAngleterre
848 fois
Evaluation de la recette
Theakston old peculierAngleterre
671 fois
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Titan ipaU.S.A
815 fois
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Trafalgar india pale aleRoyaume-Uni
600 fois
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TsjeesesBelgique
622 fois
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Twisted thistle ipaRoyaume-Uni
689 fois
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Vale pale aleRoyaume-Uni
435 fois
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Verulam ipaRoyaume-Uni
415 fois
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Whitbread pale aleAngleterre
976 fois
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Young's special london aleAngleterre
958 fois